Pennoni Rigati N°21 500 g

I Pennoni Rigati La Molisana sono una scelta perfetta per chi ama la pasta di alta qualità con un'ottima tenuta in cottura. La semola utilizzata è di prima scelta, garantendo una consistenza ideale e una rigatura che trattiene al meglio sughi e condimenti. Un punto di forza è sicuramente il prezzo conveniente, che rende questo formato di pasta un’ottima opzione per chi cerca qualità senza spendere troppo. Inoltre, la confezione è arrivata integra e senza danni, assicurando una conservazione perfetta del prodotto. Una scelta consigliata per chi vuole una pasta robusta, gustosa e sempre impeccabile!

Pasta " speciale " La Molisana , fatta con la lavorazione al bronzo , quindi una lavorazione grezza , con il 100% di grano italiano , una pasta che appartiene alla linea " premium" dell'azienda ed infatti è di ottima qualità oltre ad essere buona e ruvida. Quali sono le caratteristiche di una pasta con lavorazione al bronzo? A differenza delle trafilature industriali , quelle classiche utilizzate dalla grande distribuzione, la trafilatura al bronzo è quella più antica , tradizionale, indice di artigianalità , infatti questo tipo di lavorazione ricorda quello delle nostre nonne , la caratteristica principale di questa lavorazione è quella di preparare una pasta dalla superficie ruvida e porosa in grado di raccogliere più condimento possibile , infatti la pasta trafilata al bronzo presenta dei piccolissimi pori quasi invisibili a occhio nudo e sono proprio questi pori a far sì che i sughi si uniscano alla pasta creando così un vero capolavoro di gusto. Altro vantaggio di questa tecnica è il mantenimento delle proprietà organolettiche. Impiegando una trafilatura al bronzo queste non vengono intaccate e, perciò, i valori nutrizionali della pasta rimangono totalmente invariati, fornendo tutte le vitamine e le proteine di cui l’organismo umano ha bisogno. Ecco queste sono le caratteristiche che differenziano questa pasta Voiello da altri prodotti commerciali e industrializzati , con un risultato di una pasta ruvida , ben spessa , saporita e perfetta con qualsiasi condimento. Ogni confezione di pasta ha una grammatura di 500 grammi , inoltre essendo una pasta molto più spessa rispetto a quelle " classiche " richiede un tempo di cottura maggiore ma ne vale assolutamente la pena. Questi pennoni rigati si amalgamano bene con qualsiasi condimento , ideali con sughi oppure pesti , inoltre poiché ha al suo interno tanto amido crea una sorta di " cremina " il che rende l'esperienza culinaria indescrivibile, una simbiosi tra pasta e condimento, probabilmente il prezzo di vendita non è basso , ma è pur vero che la qualità complessiva della pasta è elevata , considerando anche che sia la lavorazione a bronzo e sia l'essiccazione a bassa temperatura richiede tempo e lavoro aggiuntivo, penso che sia una pasta da provare almeno una volta, non è al pari della pasta 100% artigianale , ma probabilmente è una delle migliori tra quelle più commerciali e industrializzate. Spero che la mia esperienza d'acquisto possa esservi stata utile, alla prossima ✌️

Costa meno qui che al supermercato e come sempre la qualità non si discute. Mantiene la cottura in maniera impeccabile. Anche quando te la scordi per qualche minuto in più

Ottima pasta, tiene la cottura, da grano Italiano (almeno così dichiara il produttore)

Trovarla a quel prezzo è perfetto per noi molisani. Una delle migliori paste secche in commercio, se non la migliore!